


Päron- och chokladgla...

Frozen cheesecake med...

Vit chokladglass med ...

4-6 cl Gin
Isglassdrink

Jordgubbsmilkshake

Tobleroneparfait med ...

100 g vit blockchoklad
Glasstårta med smak a...

Krämig jordgubbsglass...

Hallonglass med Kesel...
2 liter glass:
4 äggulor
½ dl ljust muscovadosocker
1 burk dulce de leche
5 dl vispgrädde
2 äggvitor
Vispa äggulorna och sockret tills det blir en ljusare fluffigare smet av det.
Tillsätt hela burken dulce de leche och blanda ordentligt.
Vispa grädden för sig, och äggvitorna för sig.
Äggvitorna ska vara som ett fast skum.
Vänd ner äggvitorna i grädden och blanda försiktigt, så att inte luften försvinner ur smeten.
Vänd ner dulce de lechesmeten i grädden och blanda försiktigt.
Häll glassmeten i en form och ställ i frysen.
Helst över natten men i minst 5 timmar.
Dulce de lecheglass
Detta behöver du till ca 6 blondies:
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 krm bikarbonat
1 krm salt
½ dl finhackade valnötter
2 ½ dl brunt farinsocker
50 g smör
1 uppvispat ägg
1 msk vaniljessence
1 dl white chocoloate chips
Lönnsås
2 dl lönnsirap
100 g smör
2 dl brunt farinsocker
½ dl finhckade valnötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Sikta ner mjölet i en ren och torr bunke.
Blanda ner bakpulvret, bikarbonaten, saltet och valnötterna.
Smält smöret i en kastrull och blanda ner farinsockret.
Ta kastrullen av värmen och, under ordentlig omrörning, vispa ner ägget och vaniljessencen.
Häll under omrörning ner smörblandningen i mjölblandningen och blanda till sist ner den vita chokladen.
Smeten blir snabbt deg-liknande i konsistensen när den svalnar så det gäller att jobba snabbt nu.
Ta en form (ca 30X20 cm) och smörj den ordentligt.
Häll smeten i formen och ställ in den i ugnen i 20-25 minuter.
Prova med en sticka för att se att den är klar.
Lönnsåsen:
Smält smöret med lönnsirapen.
Tillsätt farinsockret och låt det lösas upp helt.
Rör om så att det inte bränner fast.
Tillsätt valnötterna.
Servera blondiesarna med lönnsåsen och en stor skopa vaniljglass.