0 Läs mer >>
Nu har jag gjort det! Min alldeles egna fantastiska räksallad! Har ätit denna säkert en gång i veckan sedan jag började på mitt nuvuarande jobb och då köpt den från GI-caféet nere på gatan.
Så sjukt god! Men nu har jag álltså gjort min egen. Och den är stört god kan jag lova!
Det bästa med den är ju också att den är GI-vänlig.
Dock hade jag i lite honung i min dressing men den kan man ju bara hoppa över om man vill köra GI-varianten!


 



Här är ingredienserna till världens godaste räksallad:
Rött råris
Bulgur
Skalade räkor
Granatäpple
Sallat
Solrosskott
Avokado
Morot
Paprika
Tomat
Broccoli
Gurka
Sugar snaps
Rädisor

Lime-dressing:
Turkisk yoghurt
saft och skal av lime
honung (skippa honungen om du vill ha GI-dressing)


GI räksallad