Maten

 

 

4 minutfiléer av kyckling

1,5 dl vetemjöl

2 uppvispade ägg

3 dl pankoströbröd

salt

naturell olja att fritera i

 

½ spetskål (jag hade rödkål)

3 msk majonnäs

1 msk japansk soja

2 tsk sesamolja

1 tsk risvinäger

½ tsk strösocker

3 msk rostade sesamfrön

 

1 dl ketchup

2,5 msk worcestershiresås

2 msk japansk soja

1 msk honung

 

Tillbehör: 

4 portioner ris

Dijonsenap

 

Koka ris enligt förpackningens anvisning. 

 

Strimla kålen tunt.

Blanda majonnäs, soja, sesamolja, risvinäger och socker.

Blanda såsen med kålen. 

 

Vänd kycklingen först i mjöl, sedan ägg och sist panko.

Hetta upp ca 1 cm olja i en vid panna och stek kycklingen i oljan tills den är genomstekt och gyllenbrun på båda sidor.

Låt rinna av på hushållspapper.

 

Blanda ihop ingredienserna till tonkatsusåsen. 

 

Servera kycklingen tillsammans med nykokt ris, kålsalladen, tonkatsusåsen och dijonsenap.