Citron- och kokosplättar
ca 20 st
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
½ dl riven kokos
3 msk strösocker
2,5 dl mjölk
1 ägg
ca 2 msk smält smör
saft och skal från 1 citron
Till servering:
Lönnsirap
Färska bär
Vispgrädde eller turkisk yoghurt
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, kokos och socker i en bunke.
Vispa ner mjölk, ägg, smör och citronsaft- och skal.
Hetta upp en plättlägg, smörj med lite smör och grädda plättarna på medelvärme.
Servera plättarna nygräddade med lönnsirap, bär och vispad grädde eller yoghurt.
