Maten

 

 

500 g smör

10 dl vetemjöl

4 dl strösocker

4 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

 

4 ägg

2 dl kesella

5 dl créme fraiche

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

 

Florsocker

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg baklpåtspapper i en långpanna, ca 30x40cm

 

Arbeta snabbt ihop smör, vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och bakpulver till en smuldeg i matberedare eller för hand.

Tryck ut hälften av smuldegen i långpannan.

 

Blanda ihop ägg, kvarg, creme fraiche och socker med en visp.

Häll fyllningen över degbotten i långpannan.

Smula resten av degen ovanpå fyllningen.

 

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Låt den kallna innan du skär den i bitar.

Pudra eventuellt med florsocker precis innan servering.