Maten

ca 12 st

 

Chokladbollsbotten:

225 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

1,5 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

8 dl havregryn

½ dl starkt bryggkaffe eller mjölk

 

Hallonpannacotta:

150 g frysta passerade hallon

½ dl citronsaft

4 dl vispgrädde

3 gelatinblad

1,5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

 

Börja med botten.

 

Klä en form, ca 20x30 cm, med bakplåtspapper.

Blanda ingredienserna till chokladbollsbotten till en kladdig smet.

Tryck ut smeten i formen och ställ formen i kylskåpet medan du gör pannacottan.

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i fem minuter.

Koka upp passerade hallon, citronsaft, grädde, strösocker och vaniljsocker.

Ta gräddkoket åt sidan.

Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i grädden.

Häll pannacottasmeten över chokladbollsbotten och låt stå i kylen i minst 3 timmar. 

Skär upp pannacottan i rutor och servera med en klick grädde och lite färska bär.