Maten

 

 50 g hackad purjolök

10 g smör

1 tsk solrosolja

1 kycklingfilé (ca 170 g) skuren i bitar

75 g morot, skalad och skuren i bitar

200 g sötpotatis, skalad och skuren i bitar

2 timjankvistar

1 lagerblad

2 svartpepparkorn

2,5 dl vatten

40 g frysta ärter

 

Fräs purjolöken i smöret och oljan tills den är mjuk.

Tillsätt kyckling, morot, sötpotatis, timjan, lagerblad och svartpepparkorn och häll över vattnet.

Koka upp och sjud under lock i ca 15 minuter.

Tillsätt ärterna och fortsätt koka i ytterligare 4 minuter.

Ta bort från värmen och fiska upp timjankvistarna, lagerbladet och svartpepparkornen.

Repa av de små bladen från de hårda timjanstjälkarna och tillsätt dem igen.

Mixa till puré av lagom konsistens.