Maten

 

4 portioner pasta

300 g lufttorkad skinka i skivor

Riven parmesanost

 

400 g grönkål

1 kruka färsk basilika

2 vitlöksklyftor

1 dl rostade solrosfrön

saften av 1/2 citron

2 tsk honung

2 dl rapsolja

1 dl vatten

1 dl smakrik riven ost, t.ex. parmesan

salt och peppar

 

Koka pastan enligt förpackningens anvisning.

 

Gör grönkålspeston genom att riva av grönkålsbladen från stjälkarna.

Släng ner dem i en matberedare tillsammans med basilika, vitlök, solrosfrön, citronsaft, honung, olja, vatten och ost.

Mixa till en slät pesto och smaka av med salt och peppar.

 

Blanda peston med pastan.

Servera tillsammans med lufttorkad skinka och lite finriven parmesanost.