Maten

 

4 portioner färsk pasta

 

2 mogna avokado

1/2 kruka färsk basilika

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk sambal oelek

citronsaft, salt och peppar

300 g skalade räkor

 

Koka pastan enligt förpackningens anvisning.

 

Skala och tärna ner avokado tillsammans med basilika, vitlök och sambal oelek i en mixer och mixa till en slät kräm.

Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

 

Häll av vattnet från pastan och blanda med avokadosåsen och toppa med räkor.

 

Servera pastan med en god sallad.