Västerbottensill

 
 
1 paket Abba 5-minuterssill (420 g)
1 dl majonäs
1 dl matlagningsyoghurt
1,5 dl riven västerbottenost
1 msk dijonsenap
1 pressad vitlöksklyfta
1 krm cayennepeppar
salt och nymald svartpeppar
 
Låt sillen rinna av ordentligt i ett durkslag.
Blanda alla övriga ingredienser till sillen.
Skär sillfiléerna i lagom stora bitar (om du inte köper färdigskuren) och vänd försiktigt ned dem i västerbottenröran.
Smaka av med salt och nymalen peppar.
Förvara sillen i en tätförsluten glasburk i kylskåp till servering.