Maten

 

600 g laxfilé

1/2 tsk salt

1 liten rödlök

1 knippa dill

2 dl creme fraiche

1/2 dl kaviar (typ Kalles)

1/2 tsk citronpeppar

2 skivor vitt formbröd

smör att hyvla över

flingsalt

 

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg laxfilén i en ugnsfast form och krydda med salt.

Finhacka löken och dillen.

Blanda creme fraiche, kaviar, lök, dill och smaka av med citronpeppar.

Bred röran över laxen.

Bryt brödet i små bitar och strö över röran.

Hyvla smör över brödet och toppa med lite flingsalt.

Gratinera fisken i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter, täck över med folie om brödet blir för svart.

 

Servera laxen med t.ex. kokt potatis eller potatismos.