Maten

 

 

3 dl ris

6 dl vatten

2 msk smör

1 1/2 msk vetemjöl

2 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl rysk yoghurt

2 vitlöksklyftor

1/2 tärning grönsaksbuljong

1 msk dijonsenap

1 msk torkad oregano

1 tsk flytande honung

600 g torskrygg

salt och peppar

1 citron

1/2 burk lättorkade tomater

 

Koka riset enligt förpackningens anvisning.

 

Smält smöret och vispa ner mjölet.

Fortsätt vispa i mjölken, lite i taget, och den ryska yoghurten.

Pressa ner vitlöken i såsen och smula ner buljongtärningen.

Blanda ner dijonsenap, oregano och honung.

Låt småkoka i ett par minuter.

 

Skär torsken i 2x3 cm stora bitar och krydda med salt och peppar.

Finriv citronskalet och strö över fisken.

Lägg ner fisken i grytan och puttra under lock i 7-10 minuter eller tills fisken är klar.

Finhacka de torkade tomaterna och rör ner i grytan mot slutet.

 

Servera fiskgrytan med riset och gräna ärter.