Maten

 

 

320 g pasta

450 g kycklingfilé

smör eller olja att steka i

salt och peppar

1/2 zucchini skuren i halvmånar

2 rivna vitlöksklyftor

1 msk sambal oelek

2 dl creme fraiche

2 strimlade salladslökar

30 g babyspenat

riven parmesanost till servering

 

Koka pastan enligt förpackningens anvisning.

 

Rensa kycklingfiléerna och skär dem i bitar, ca 2-3 cm stora.

Fräs kycklingen gyllenbrun i en panna med smör eller olja.

Krydda med salt och peppar.

Tillsätt zucchinin, vitlök och sambal oelek och låt fräsa i ett par minuter.

Blanda ner creme fraiche och låt puttra i ytterligare ett par minuter.

Strimla salladslöken och rör ner den och spenaten.

 

Servera kycklingsåsen med den nykokta pastan och strö lite parmesan över.