Stekt falukorv med dillstuvad potatis

 
 
4 portioner
 
500 g falukorv
smör eller olja att steka i
500 g potatis
2 msk smör
2 msk mjöl
3 dl mjölk
2 msk finhackad dill
1 hönsbuljongtärning
salt och peppar
 
Skala och koka potatisen i lätt saltat vatten.
Häll av vattnet och låt potatisen svalna något.
 
Skiva falukorven och stek den i smör eller olja.
 
Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet.
Häll på mjölk och smula ner buljongtärningen och tillsätt dillen.
Låt småputtra i ett par minuter och smaka av med salt och peppar.
Skär potatisen i tärningar och blanda ner i såsen.
 
Servera falukorven med den dillstuvade potatisen och servera med en hög gröna ärter.