Torsk a la Jansson
4 portioner
ca 600 g torsk
4 dl grädde
1 liten burk ansjovis
ströbröd
smör
salt & vitpeppar
4 dl grädde
1 liten burk ansjovis
ströbröd
smör
salt & vitpeppar
Sätt ugnen på 200°C.
Smörj en form och lägg i fisken.
Salta & peppra.
Finhacka ansjovisen och bred hacket över fisken.
Koka upp grädde och anjovisspad i en kastrull.
Låt puttra ca 10 min så det tjocknar något.
Smaka av med salt & peppar.
Häll såsen över fisken.
Strö över ströbröd på torsken och hyla över smör.
In i ugnen i ca 20 min tills fisken är färdig och rätten fått lite fin färg.
Servera med pressad potatis, kokta grönsaker och en god sallad.