Surf 'n turf
4 port
2 frysta humrar
4 bitar oxfilé
600 g klyftpotatis eller pommes (eller ugnsrostad pumpa)
4 portioner bearnaisesås
Tina hummern och koka i ca 5 minuter.
Stek på oxfilén så att den får en innertemperatur på ca 60 grader (medium).
Låt hummern svalna något och sätt sedan en vasskniv rakt i huvudet på det och klyv humrarna på mitten på längden.
Servera hummern, köttet, potatisen och såsen med en god sallad. En klassisk surf 'n turf!