Silviakaka
En långpanna:
Kaka:
4 ägg
4 dl strösocker
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 ½ dl kokhett vatten
Glasyr:
2 äggulor
200 g smör
2 ½ dl strösocker
4 msk vaniljsocker
1 dl kokosflingor
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker till kakan fluffigt.
Blanda ner vetemjöl och bakpulver.
Vispa ner det heta vattnet.
Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna och grädda kakan i ugnen i 15-20 minuter tills den fått fin färg.
Smält smör i en kastrulle och vispa ner äggulor, socker och vaniljsocker.
Vispa tills glasyren tjocknat.
Bred glasyren på den avsvalnade kakan och strö kokosflingorna över den.
Skär i 5x5 cm st kvadrater.
