Sötsyrlig jordgubbspaj
Pajdeg:
150 g smör
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 liter färska jordgubbar
1 ägg
2 creme fraiche
½ dl socker
1 msk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa alla ingredienser till pajdegen eller knåda ihop den till en deg för hand.
Tryck ut degen i en pajform (typ 24 cm i diameter).
Skiva jordgubbarna och lägg i botten på pajen.
Blanda ägg, creme fraiche, socker och vaniljsocker till en jämn smet och häll över jordgubbarna.
Grädda i ugnen i ca 30 minuter.
Servera med en stor skopa glass!
