Grekiskt mos
Det här var spännande!
Har gått och kikat på receptet från ICA hur länge som helst nu men tänkt att det nog inte går hem hos M.
Men nu äter inte han hemma ikväll och ingen matlåda behöver han heller, så jag testade det äntligen!
Och vet ni? Det var riktigt smarrigt!
Jag är en sådan person som älskar potatis i alla dess former, och det var ju kul att göra ett lite annorlunda potatismos!
Detta behöver du till ca 4 portioner:
8-10 potatisar. ca 800 g
4-5 morötter. ca 400 g
3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
200 g fetaost
½ tsk salt
1 krm mald vitpeppar
Gör såhär:
Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar.
Koka dem mjuka i grönsaks-buljongen.
Låt rotfrukterna rinna av men spara kokspadet.
Mosa rotfrukterna grovt med en potatisstöt och späd med kokspadet.
Skär fetaosten i kuber och blanda ner dem i moset och smaka av med salt och peppar.