Turkey Gravy
ca 4 portioner
4 schalottenlökar
2 dl Jack Daniel's Whiskey
3/4 dl rödvinsvinäger
3 dl kycklingbuljong
4 klyftor vitlök
färsk timjan
salt och peppar
5 pepparkakor
smör
maizena
Finhacka schalottenlök och fräs på i smör tillsammans med 4 krossade vitlöksklyftor.
Vispa i Jack Daniel’s, vinäger, buljong och krossade pepparkakor.
Tillsätt hela kvistar timjan och koka upp.
Låt sjuda på låg värme i 30 minuter.
Sila, smaka av och red eventuellt av med maizena.
Servera såsen till t.ex. en helrostad kalkon med klassiska tillbehör. Magiskt gott!