Frasig basilikafisk
4 portioner
600 g vit fiskfilé
1 tsk salt
2 skivor vitt formbröd
rivet skal av en lime
2 msk finhackad basilika
1,5 msk olivolja
Tillbehör:
Kokt potatis
Broccoli
Limeklyftor
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär fiskfilén i 4 portionsbitar.
Lägg dem i en ugnsfast form och salta.
Mixa ihop bröd, limeskal, basilika och olivolja till en smulig massa och bred den över fisken.
Gratinera fisken i mitten av ugnen i ca 15 minuter, tills den är klar och har en fin gyllenbrun färg på fraset.
Servera fisken med nykokt potatis, broccoli och kanske någon god sås.