Fransk vitlökstorsk
4 portioner
600 g torskfilé
1 dl torrt vitt vin
4 msk smör
½ dl ströbröd
½ dl finhackad persilja
½ tsk salt
2 pressade vitlöksklyftor
Till servering:
Kokt potatis
Citronklyftor
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg fisken i en ugnssäker form.
Krydda med salt och peppar.
Häll vinet över fisken.
Blanda smör, ströbröd, persilja och pressade vitlöksklyftor.
Bred röran över fisken.
Gratinera fisken i ugnen i ca 20 minuter, till den är klar och täcket blivit krispigt och gyllenbrunt.
Servera fisken med nykokt potatis och en citronklyfta.