Världens godaste rödvinssås
Detta behöver du till ca 4 portioner:
2 msk smör att steka i
1 finhackad scharlottenlök
1 krm svartpeppar
2 dl rött vin
2 dl vatten
1 tsk soja
2 msk kalvfond
100 g smör
Gör såhär:
Fräs löken med pepparn i smöret i en kastrull i ett par minuter utan att det får färg.
Häll på rödvin, vatten, soja och kalvfond och låt koka till ca 1/3 - 1/2 kvarstår.
Ta såsen av värmen (sila eventuellt bort lökbitarna) och smält ner smöret i den under omrörning.
