Kycklingpasta med soltorkade tomater
4 portioner
500 g kycklingfilé
1 burk avrunna soltorkade tomater
Smör eller olja att steka i
2 vitlöksklyftor
3 dl grädde
60 g färsk bladspenat
1/2 kruka färsk basilika
Salt och peppar
1 burk avrunna soltorkade tomater
Smör eller olja att steka i
2 vitlöksklyftor
3 dl grädde
60 g färsk bladspenat
1/2 kruka färsk basilika
Salt och peppar
Tillbehör:
Kokt pasta, t.ex. Penne
Strimla kycklingfiléerna och tomaterna.
Bryn kycklingen tills den fått lite yta och pressa sedan ner vitlöken.
Häll på grädde, vänd ner de strimlade tomaterna och koka tills kycklingen är färdig, ca 5 min.
Vänd ner spenaten och finhackad basilika och rör om någon minuter, tills spenaten sjunker ihop.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med nykokt pasta, t.ex. penne, och en god sallad.