Maten

 

25 g jäst

5 dl ljummet vatten

3/4 msk salt

2 msk olja

1 msk honung

2 dl rivna morötter

1 1/2 dl solrosfrö

12-15 dl vetemjöl

 

Smula ner jästen i en bunke.

Häll fingervarmt vatten över jästen och lös upp den.

Tillsätt salt, olja och honung.

Lägg i de rivna morötterna och solrosfröna.

Tillsätt mjölet, lite i taget, och arbeta till en smidig deg.

Låt den jäsa under bakduk i ca 40 minuter.

 

Ta upp degen och forma den till bollar.

Låt dem jäsa under bakduk på en bakplåtspapperklädd plåt i ca 40 minuter till.

 

Sätt ugnen på 200°C.

Pensla bullarna med vatten och grädda dem sedan i mitten av ugnen i ca 15 minuter.