Pepparkakskola
ca 60 st
100 g smör
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
2 tsk pepparkakskrydda
Smält smöret i en kastrull.
Blanda ner resten av ingredienserna och låt koka tills smeten har en temperatur på 125°C.
Rör om då och då så att det inte bränns vid i botten.
Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd form (ca 20x30 cm) och låt det svalna och stelna något innan det skärs eller klipps i bitar.