Maten

100 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

4-5 dl skivad rabarber (ca 250 g)

 

2 msk strösocker

1 tsk kanel

 

Sätt ugnen på 175°C.

Smöra och bröa en form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter).

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt äggen, ett i taget, och rör till en jämn smet.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Rör ner blandningen tillsammans med mjölken i smörsmeten.

Häll smeten i formen.

Fördela rabarbern jämnt över den och tryck ner dem lite i smeten.

Blanda socker och kanel och strö det över kakan.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.

Känn efter med en sticka för att se om den är klar.

 

Servera kakan tillsammans med vaniljsås eller en klick vispad grädde.