Currypersikor med vaniljglass
4 portioner
4-8 konserverade persikohalvor i sockerlag
50 g smör
3 msk farinsocker
1 msk curry
1 dl persikospad (från konservburken)
1 msk nypressad citronsaft
Smält smöret i en traktörpanna och lägg i persikohalvorna.
Blanda farinsocker och curry och srö det i pannan.
Låt det puttra på medelvärme i ett par minuter.
Tillsätt persikospadet och citronsaften.
Servera 1-2 persikohalvor per person och skeda över lite spad. Serveras med en klick vaniljglass.