Gojicookies LCHF
ca 25 cookies (9 % kolhydrater)
2 ägg
2 dl gojibär
6 dl mandelmjöl
1,5 dl florsukrin (sukrinmelis)
1 nypa salt
1-2 tsk vaniljpulver
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser noga så att det blir en deg.
Blöt händerna med kallt vatten och rulla degen till ca 25 små bollar.
Lägg bollarna på en bakplåtspappersklädd plåt och tryck ut dem med en sked.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15-2 minuter tills de fått fin färg.