Maten

 

 

6 chorizokorvar med hög kötthalt (minst 80 %)

2 paket bacon (280 g)

1 gul lök

250 g blomkål

3 dl grädde

2 vitlöksklyftor

2 dl riven ost

 

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär korvarna i slantar och fräs i smör eller olja i en stekpanna och lägg sedan korven åt sidan.

Klipp baconen i små bitar och fräs dem i samma stekpanna och lägg sedan tillsammans med korven.

Finhacka löken, fräs mjuk i pannan och blanda sedan väl med korven och baconen.

Skär blomkålen i mindre bitar och koka den i grädden tills den mjuknat lite.

Mixa ihop blomkålen till en puré med en stavmixer och blanda sedan ner korv, bacon och lökblandningen i den.

Pressa ner vitlöken och blanda runt ordentligt och lägg upp hela alltet i en ugnsfast form.

Strö ost över och gratinera i ugnen tills osten smält och fått fin färg (ca 10 min).

 

Servera med en god sallad!