Maten

Detta behöver du till ca 4 portioner:
400 g nötfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk örter (typ franska örter eller dragon)
1 vitlöksklyfta
1 ägg
1+3 dl grädde
1 tsk soja
1 msk koncentrerad kalvfond
smör att steka i

Gör så här:
Blanda köttfärs, salt, peppar, örter, pressad vitlöksklyfta, ägg och 1 dl grädde väl.
Hetta upp en stekpanna med smör och lägg hela klumpen men färs i pannan.
Platta till och forma färsen till en stor biff.
Låt steka i ca 4 minuter och dela sedan biffen i fyra delar och vänd på delarna.
Stek ca 4 minuter till och häll sedan på resten av grädden, soja och kalvfond.
Skyffla runt såsen lite så att den blandas och låt sedan stå och småputtra i någon minut.

Servera med kokt potatis och grönsaker!