Krämig färskpotatissallad
Detta behöver du till ca 4 stora portioner:
1 kg färskpotatis
2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
2 msk senap
1-2 tsk bruna senapsfrön
1 dl finhackad gräslök
salt & peppar
Gör så här:
Skölj och putsa potatisen ordentligt, man vill inte ha skal i en sallad!
Koka potatisen i saltat vatten tills den är genomkokt, häll av vattnet och låt potatisen svalna helt.
Blanda creme fraiche, majonäs, senap, senapsfrön och gräslök.
Skär potatisen i lagom stora bitar och blanda ner dem i creme fraicheblandningen.
Smaka av med salt och peppar.
Potatissalladen kan med fördel göras i förväg (gärna dagen innan) så att den får stå och gotta till sig ordentligt!
