Bakad potatis med kryddig skinkröra
Detta behöver du till ca 4 portioner:
4 bakpotatisar
100 g rökt skinka
2 ½ dl keso
1 dl creme fraiche
1 ask kryddkrasse
salt och peppar
Gör såhär:
Nagga potatisen ordentligt med en gaffel och slå in dem i folie.
Sätt potatisen i ugnen på 200 grader i ca 1-2 timmar.
Provstick med en sticka för att testa när potatisen är färdig, då ska den vara helt mjuk inuti.
Blanda keso och creme fraice med finhackad kryddkrasse.
Skär skinkan i små bitar och blanda ner i keson.
Smaka av med salt och peppar.
Servera potatisen med skinkröran och kanske ett bröd och en god sallad?
