Lax i hummersås

Idag blev det en riktig toppenmiddag. M glufsade i sig ganska mycket så jag antar att det är bra betyg från honom också, hehe.

Här är i alla fall receptet:



Detta behöver du till ca 4 portioner:
4 skinn- och benfria laxfiléer
salt & peppar
1 dl vatten
1 dl creme fraiche
2,5 dl grädde
3 msk hummerfond
en eller ett par dillkvistar

Gör såhär:
Lägg laxen i en ugnsfast form och salta och peppra.
Blanda vatten, creme fraiche, grädde och hummerfond och häll över laxen.
Toppa med dillen och in i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter eller tills laxen är klar.
Servera med [hemgjort potatismos], sallad, lite rom och en citronskiva.