Maten

 

1 msk smör

1 schallottenlök

1 msk pepparkorn, t.ex. rosépeppar eller pepparblandning

1 dl köttbuljong eller steksky (eller grönsaksbuljong om du vill ha den vegetarisk)

3 dl grädde

ev. maizenaredning om du vill ha en lite tjockare sås

 

Finhacka löken och fräs på den lite i smöret utan att det tar färg.

Krossa pepparkornen i en mortel och tillsätt dem, buljong och grädde till löken.

Låt såsen sjuda på svag värme i ca 10 minuter.

Sila bort löken och pepparkornen och red eventuellt av såsen med lite maizena.

 

Servera såsen till t.ex. grillat kött med goda tillbehör.