Pasta med gräddig champinjonsås

 
 
4 portioner
 
300 g pasta
 
250 g fryst spenat
200 g champinjoner
smör eller olja att steka i
1 tsk vetemjöl
1-2 dl grädde
salt och peppar
1-2 tsk muskotnöt
 
Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
Tina spenaten och hacka den grovt.
Amsa, skölj och hacka champinjonerna grovt.
Brun svampen i smör eller olja och tillsätt sedan spenaten.
Strö mjölet över och späd sedan med grädden.
Smaka av med salt, peppar och nyriven muskotnöt.
 
Servera såsen till den kokta pastan och en god sallad.