Rabarberkräm
4 portioner
6 dl vatten
1,5 dl strösocker
1/2 tsk vaniljpulver
600 g tunt skivad rabarber
2 tsk potatismjöl
mjölk till servering
Koka upp vatten, socker och vaniljpulver.
Tillsätt rabarbern och låt koka i ca 15 minuter, rör om lite då och då.
Blanda potatismjölet med lite kallt vatten och red av krämen till lagom konsistens.
Låt koka ytterligare någon minut.
Servera krämen med kall mjölk.