Maten

 

 

2,5 dl majskorn

1 liten zucchini

1,5 dl majsmjöl

2 ägg

1 tsk bakpulver

1 finhackad röd chili

salt, peppar och smör eller olja att steka i

 

2,5 dl creme fraiche

1 tsk pressad limejuice

2 msk sweet chilisås

salt och peppar

 

Riv zucchinin grovt och salta.

Låt stå och dra i ca 10 minuter och pressa sedan ur vätskan ur rivet.

Blanda zucchinirivet med majskorn, majsmjöl, ägg, bakpulver och chili.

Krydda med salt och peppar och forma till biffar.

Stek biffarna ett par minuter på varje sida i lite smör eller olja.

 

Blanda ihop creme fraiche, limejuice och sweet chilisås och smaka av såsen med salt och peppar.

 

Servera biffarna med såsen, nykokt ris och en god sallad.