Maten

 

 

4 kycklingfiléer

salt och peppar

smör eller olja att steka i

4 dl grädde

3 dl creme fraiche

1/2 dl soja

2 tsk sambal oelek (eller mer, beroende på hur starkt man gillar)

3 pressade vitlöksklyftor

 

Sätt ugnen på 175°C.

 

Rensa kycklingfiléerna och krydda med salt och peppar.

Bryn dem runtom i en het stekpanna med smör eller olja.

Lägg kyckling i en ugnsfast form, men se till att det också finns utrymme för sås i formen.

 

Blanda ihop grädde, creme fraiche, soja, sambal och vitlök och häll över kycklingen.

Tillaga kycklingen i mitten av ugnen, gärna en timme så de bli riktigt möra, men det räcker med att de får en innertemp på 72°C om man har bråttom.

 

Servera kycklingen med såsen och nykokt ris eller pasta och en god sallad.