Maten

 

 

1 aubergine

salt och peppar

olivolja

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

500 g kalkonfärs

2 msk tomatpuré

1 burk (ca 400 g) krossade tomater

1 msk torkad rosmarin

1 msk torkad oregano

1 krm torkade chiliflakes

2 dl mjölk

2 dl rysk yoghurt

1 paket färska lasagneplattor

1 paket mozzarella

 

Sätt ugnen på 250°C.

Skär auberginen i ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem utspridda på en bakplåtspappersklädd plåt.

Krydda med salt och peppar och ringla olivolja över dem.

Rosta dem högt upp i ugnen i ca 15 minuter.

 

Finhacka löken och vitlöken och fräs tillsammans med kalkonfärsen.

Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, rosmarin, oregano och chiliflakes och låt sjuda i ca 5 minuter.

Ta pannan från värmen och blanda ner mjölk och yoghurt.

 

Varva lasagneplattor, aubergineskivor och köttfärssås.

Avsluta med köttfärssås och skivad mozzarella.

 

Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

 

Servera lasagnen med en god sallad och vitlöksbröd.