Hoisinkyckling
4 portioner
4 kycklingfiléer
6 msk hoisinsås
4 msk japansk soja
4 msk plommonsås
2 tsk sambal oelek
200 g frysta wokgrönsaker
2 tsk rapsolja
ca 1 1/2 dl vatten
Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm breda bitar.
Lägg dem i en skål och blanda med hoisinsås, soja, , plommonsås och sambal oelek.
Låt stå kallt i ca 1 timme.
Hetta upp olja i en stekpanna.
Ta upp kycklingbitarna men spara marinaden.
Stek kycklingbitarna ca 3 minuter på varje sida.
Häll på vatten samt marinaden och och de frysta grönsakerna och låt puttra ca 4 minuter tills kycklingen är genomstekt.
Servera kycklingen med nykokt ris, sallad och citronklyftor.
Garnera med färsk koriander.