Supersnabb pestopasta med fräst lufttorkad skinka
4 portioner
500 g okokt pasta (t.ex. penne)
1/2 dl pesto
100 g gröna ärter
200 g lufttorkad skinka
1/2 purjolök
Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
Fräs under tiden på den lufttorkade skinkan tills den krusar sig och har fått fin färg.
Lägg på hushållspapper för att suga bort eventuellt överblivet fett.
När pastan kokt klart, häll av vatten och blanda ner pesto och ärter.
Strimla purjolöken och servera pastan med skinkan och strö lite purjolök över.