Ostfyllda pimientos de padron
4 portioner
ca 25 pimientos de padron
200 g naturell färskost
100 g fetaost med smak av vitlök och persilja
130 g riven mozzarellaost
3/4 msk flingsalt
Blanda färskost, vitost och mozzarella i en skål.
Skär ett snitt på längden i varje chili.
Lägg i en knapp matsked med ostkräm i snittet och kläm ihop.
Grilla chilisarna med snittsidan uppåt ca 5 min.
Dra åt sidan och låt dem ligga på indirekt värme ca 5 min så det blir mjuka.
Strö flingsalt över vid servering.