Maten

 

4 ägg

6 dl strösocker

1 dl kakao

2 krm salt

2 msk vaniljsocker

200 g smält smör

3 dl vetemjöl

 

75 g smör

0,5 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

1 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl vispgrädde

200 g mjölkchoklad

 

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt kakao, salt, vaniljsocker, smör och mjöl och rör ihop allt till en smet.

Häll smeten i en smord och bröad form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter.

Låt kakan kallna i formen.

 

Smält smöret till chokladkolan i en kastrull.

TIllsätt socker, sirap, kakao, vaniljsocker och grädde.

Låt blandningen puttra på svag värme i någon minut.

Bryt chokladen i bitar ich blanda ner det i smeten tills den är helt smält.

Häll chokladkolasmeten över kladdkakan.

Låt kakan stå svalt i ett par timmar innan servering.

 

Servera med vispad grädde och färska bär.