Maten

 

125 g kylskåpskallt smör

3/4 dl strösocker

1 ägg

3 dl mjöl

0,5 tsk bikarbonat

1 dl päronmarmelad

2 msk hackade pistagenötter

 

1 dl florsocker

1-2 tsk vatten

 

Sätt ugnen på 175°C.

Mixa ihop smöret och sockret i en mixer med knivar.

Blanda ner ägg.

Blanda mjöl och bikarbonat och vänd ner det och blanda ihop till en klumpfri deg.

Dela degen i två delar och rulla till två längder, lite kortare än en bakplåt.

Lägg rullarna på en bakplåtspapperklädd plåt och platta till dem lite, som på övre bilden.

Skär en skåra i mitten av längderna (inte hela vägen igenom) och fyll med päronmarmelad.

Strö nöterna över marmeladen.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.

Låt svalna något ( inte helt) och skär sedan på snedden.

Blanda florsocker och vatten till en slät klasyr och spritsa ut lite över kakorna.