Lax i baconsås

(1,1% kolhydrater)

4 portioner

500 g skinn- och benfri laxfilé
1 paket bacon
½ purjolök
3 dl grädde
1 hönsbuljongtärning
peppar

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg laxen i en ugnsfast form och peppra den lite.
Skär lök och bacon i små bitar och fräs på dem i en stekpanna.
Häl på grädde och smula ner buljongtärningen.
Låt puttra någon minut och häll sedan såsen över laxen.
Ställ laxen i ugnen tills den har en innertemperatur på 56 grader, ca 20 minuter.
Servera med potatismos.. Eller kokt potatis.. eller pasta :)