Hemgjord vaniljglass med varma hjortron och friterad Brieost
Detta behöver du till ca tio glassar:
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
1 ½ dl socker
200 g philadeplhiaost
200 g hjortron
2 dl socker
Gör såhär:
Vispa grädde och vaniljsocker i en skål.
Vispa 3 äggulor och socker krämigt i en annan skål.
Tillsätt sedan philadelphiaosten och vispa slätt.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en tredje skål.
Rör ihop allt i en och samma skål.
Frys ner glassen i formar i ca 4-5 timmar.
Värm hjortron och socker i en kastrull och rör om ordentligt.
Servera till glassen och friterad Brieost.
Receptet på friterad Brieost finns [här]